Le dôme de lasagnes

Comme des cannelloni aux épinards !

35 minutes - 6 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

1,2kg d’épinards

700g de parmesan

25 lasagnes

3 courgettes

12 tranches de jambon cru

300g de mozzarella râpé

40cl de lait

35g de beurre

35g de farine

Sel et poivre

Persil

Piment en poudre

1. Cuire les épinards dans une poêle puis les verser dans un saladier. Ajouter le parmesan, du sel, du poivre et bien mélanger. Déposer de la farce sur 8 lasagnes et les rouler.

2. Découper dans la longueur 24 lamelles de courgette. Déposer une tranche de jambon cru et 3 lamelles de courgette dans 8 lasagnes et les rouler.

3. Déposer un bol à l’envers au centre d’un grand saladier beurré et caler les rouleaux tout autour de biais. Étaler le reste de farce aux épinards au centre sur le bol, recouvrir de 2 lasagnes, 2 tranches de jambon cru, de mozzarella râpée et continuer d’alterner jusqu’à tout recouvrir. Terminer par 5 lasagnes pour bien fermer. Retourner le saladier et enfourner 30 minutes à 180 °C.

4. Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine, bien mélanger, verser le lait petit à petit, saler et poivrer. Retirer le bol, verser la béchamel au centre, saupoudrer de persil haché et de piment en poudre puis déguster en trempant les rouleaux dans la sauce.

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