Tarte sundae

Un dessert glacé pas comme les autres

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Temps total : 25 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

900 g de glace à la vanille Chefclub

200 g de coulis de caramel

250 g de farine

2 œufs

40 g de sucre

1 sachet de levure

12 cl de lait

3 pommes

100 g de chocolat au lait

Huile végétale

Chantilly

Framboises


Ustensiles

1 plat à tarte


Étape 1/3

Étaler la glace à la vanille dans le plat à tarte et enfoncer 1 grande assiette dedans pour former 1 creux. Remplir ce creux de coulis de caramel. Placer 30 minutes au congélateur.

Étape 2/3

Mélanger la farine, les œufs, le sucre, la levure et le lait. Peler les pommes, retirer les trognons puis les coupes en 4 rondelles épaisses. Plonger chaque rondelle de pomme dans le mélange pour les recouvrir puis les faire frire.

Étape 3/3

À la sortie du congélateur, verser le chocolat au lait fondu sur la glace démoulée. Placer les rondelles de pommes frites sur la tarte. Ajouter de la chantilly, des framboises et du coulis de caramel au centre des rondelles. Saupoudrer de sucre glace puis déguster.

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