Tarte colorée pour l'hiver

Une tarte d'hiver pleine de couleurs... et de saveurs !

4.5

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Chefclub

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Temps total : 50 minutes


Ingrédients pour 5 personnes

1 oignon

2 courgettes

3 carottes

1 aubergine

1 boule de mozzarella

15 cl de crème fraîche

4 œufs

poivre

1 pâte feuilletée

6 tranches de jambon cru


Étape 1/10

Couper en petits dés et faire revenir un oignon rouge à la poêle avec un filet d’huile.

Étape 2/10

A l’aide d’une mandoline, couper en fines lamelles 2 courgettes, 3 carottes et 1 aubergine.

Étape 3/10

Couper une boule de mozzarella en fines tranches.

Étape 4/10

Verser 15 cl de crème fraîche, 4 œufs et une pincée de poivre dans un plat.

Étape 5/10

Battre au fouet.

Étape 6/10

Déposer une pâte feuilletée dans un moule à tarte.

Étape 7/10

Recouvrir le fond avec les oignons et les tranches de mozzarella.

Étape 8/10

Disposer verticalement et en quinconce les lamelles de carottes, de courgettes et de jambon cru pour former une spirale.

Étape 9/10

Verser le mélange crème-œufs sur les légumes.

Étape 10/10

Enfourner 40 minutes à 180°C.

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