Le bol fondue italienne

Pas de vaisselle à faire après ce festin



Temps total : 45 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

1 pâte à pizza

6 boules de mozzarella

30 cl de vin blanc

1 carotte

1 courgette

12 tranches de coppa

200 g de ricotta

6 cannelloni

150 g de farine

4 œufs

150 g de chapelure

6 tranches de pain de mie

100 g de pesto

70 g de mozzarella râpée

6 tranches de jambon cru

500 g de boulettes de viandes

80 g de farfalle

18 feuilles de basilic

18 tomates cerises

Sel et poivre


Ustensiles

1 saladier

Papier cuisson

1 poche à douille

1 rouleau à pâtisserie

6 piques à brochettes


Étape 1/4

Recouvrir le saladier retourné avec la pâte à pizza, poser le tout sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson puis enfourner 15 minutes à 170 °C. À la sortie du four, placer les boules de mozzarella et le vin blanc dans le saladier en pâte démoulé puis réenfourner 15 minutes à 170 °C.

Étape 2/4

Couper 3 bâtonnets de courgette et 3 autre de carotte. Émincer les tranches de coppa. Mélanger la coppa coupée à la ricotta, saler, poivrer et placer ce mélange dans la poche à douille. Farcir les cannelloni précuits avec ce mélange et ajouter un bâtonnet de légume au milieu de chaque. Paner les cannelloni en les passant successivement dans la farine, les œufs battus puis la chapelure. Laisser reposer 30 minutes au congélateur.

Étape 3/4

Aplatir les tranches de pain de mie à l’aide du rouleau à pâtisserie. Étaler le pesto et la mozzarella râpée dessus puis rouler les tranches sur elles-mêmes. Enrouler les tranches de jambon cru autour de ces rouleaux. Déposer ces rouleaux et les cannelloni sortis du congélateur sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson puis enfourner 15 minutes à 180 °C.

Étape 4/4

Réaliser des brochettes en plantant 3 boulettes de viande, 6 farfalle précuites, 3 feuilles de basilic et 3 tomates cerises sur chaque pique en les alternant. Déguster toutes les préparation en les trempant dans le bol de mozzarella.

Découvrez aussi