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original
Tarte chocolat banane

et ses petits coquins de caramel

  • Quantité
    6 personnes
  • Préparation
    20 minutes

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Étapes

  1. Faire fondre le chocolat et séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

  2. Incorporer les jaunes d'oeufs dans le chocolat fondu et monter les blancs en neige.

  3. Incorporer délicatement les blancs montés en neige dans le chocolat pour former une mousse.

  4. Couper les bananes en 5 tronçons.

  5. Placer la pâte brisée dans un moule à tarte beurré en laissant les bords dépasser.

  6. Étaler la mousse au chocolat sur la pâte.

  7. Enfoncer uniformément les tronçons de banane et les caramels verticalement dans la mousse au chocolat.

  8. Placer les carrés de chocolat verticalement sur tout le pourtour du moule.

  9. Replier les bords de la pâte par-dessus les carrés de chocolat et enfourner 25 minutes à 180°C.

  10. Déguster avec de la chantilly.


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