Tarte chocolat banane

Et ses petits coquins de caramel

4.7

15 avis

Chefclub

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Temps total : 20 minutes


Ingrédients pour 6 personnes

300 g de chocolat au lait

3 oeufs

2 bananes

1 pâte brisée

10 caramel

10 carrés de chocolat noir

chantilly


Étape 1/10

Faire fondre le chocolat et séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

Étape 2/10

Incorporer les jaunes d'oeufs dans le chocolat fondu et monter les blancs en neige.

Étape 3/10

Incorporer délicatement les blancs montés en neige dans le chocolat pour former une mousse.

Étape 4/10

Couper les bananes en 5 tronçons.

Étape 5/10

Placer la pâte brisée dans un moule à tarte beurré en laissant les bords dépasser.

Étape 6/10

Étaler la mousse au chocolat sur la pâte.

Étape 7/10

Enfoncer uniformément les tronçons de banane et les caramels verticalement dans la mousse au chocolat.

Étape 8/10

Placer les carrés de chocolat verticalement sur tout le pourtour du moule.

Étape 9/10

Replier les bords de la pâte par-dessus les carrés de chocolat et enfourner 25 minutes à 180°C.

Étape 10/10

Déguster avec de la chantilly.

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