La tartelette ultra frais-ier

Une version glacée à dévorer tout l’été !

Temps total : 30 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

1 pâte sablée

6 boules de Sorbet à la fraise Chefclub

50 g de mascarpone

5 cl de crème liquide

20 g de sucre glace

1 gousse de vanille

10 fraises

Coulis de fraises


Ustensiles

6 petits bols allant au four

1 batteur électrique

1 poche à douille


Étape 1/3

Étaler la pâte sablée et découper 6 disques à l’aide d’un petit bol. Déposer les disques sur les petits bols retournés pour créer des coupelles et enfourner 10 minutes à 170 °C.

Étape 2/3

Monter une chantilly au batteur électrique avec le mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et la gousse de vanille grattée.

Étape 3/3

Démouler et retourner les tartelettes. Déposer une boule de sorbet à la fraise Chefclub au centre de chacune et l’étaler avec le dos d’une cuillère. À l’aide d’une poche à douille, déposer de la chantilly sur le sorbet. Déposer des morceaux de fraises pour décorer les tartelettes et recouvrir de coulis de fraises. Servir et déguster immédiatement.