La tartelette ultra frais-ier

Name: La tartelette ultra frais-ier
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pâte sablée; 6 boules de sorbet à la fraise chefclub; 50 g de mascarpone; 5 cl de crème liquide; 20 g de sucre glace; 1 gousse de vanille; 10 fraises; coulis de fraises

Une version glacée à dévorer tout l’été !

4.8

5 avis

Team

Chefclub

Temps total : 30 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

1 pâte sablée

6 boules de sorbet à la fraise chefclub

50 g de mascarpone

5 cl de crème liquide

20 g de sucre glace

1 gousse de vanille

10 fraises

coulis de fraises

Ustensiles

Petits bols allant au four

Batteur électrique

Poche à douille

Étape 1/3

Étaler la pâte sablée et découper 6 disques à l’aide d’un petit bol. Déposer les disques sur les petits bols retournés pour créer des coupelles et enfourner 10 minutes à 170 °C.

Étape 2/3

Monter une chantilly au batteur électrique avec le mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et la gousse de vanille grattée.

Étape 3/3

Démouler et retourner les tartelettes. Déposer une boule de sorbet à la fraise Chefclub au centre de chacune et l’étaler avec le dos d’une cuillère. À l’aide d’une poche à douille, déposer de la chantilly sur le sorbet. Déposer des morceaux de fraises pour décorer les tartelettes et recouvrir de coulis de fraises. Servir et déguster immédiatement.

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