Gratin de pâtes merguez épinards

Un plat champion de l'été

30 minutes - 4 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

Étapes

Ingrédients

40 conchiglioni

50cl de sauce tomate

1 grosse tomate à farcir

1 boule de mozzarella

6 merguez

500g d’épinards

10cl de crème liquide

300g de mozzarella râpée

Sel et poivre

Huile d’olive

Persil

Ustensiles

1 plat à tarte

1. Faire cuire les pâtes 7 minutes dans de l’eau bouillante salée puis les égoutter. Coupe le haut de la tomate puis l’évider. Placer la boule de mozzarella dans la tomate puis la refermer.

2. Verser la sauce tomate dans le plat à tarte, bien l’étaler et déposer la tomate au centre. Ouvrir les merguez pour en retirer la chair. Faire cuire les épinards à la poêle dans un filet d’huile d’olive avec du sel et du poivre. Quand ils sont complètement réduits, ajouter la crème liquide et la moitié de la mozzarella râpée.

3. Fourrer la moitié des conchiglioni avec de la chair de merguez et l’autre moitié avec des épinards. Disposer les pâtes farcies en 3 rangées autour de la tomate dans le plat. Parsemer avec le reste de mozzarella râpée puis enfourner 15 minutes à 180 °C. À la sortie du four, parsemer de persil ciselé puis déguster.

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