Spaghetti Boulettes

Les boulettes font trempette

Temps total : 25 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

1 kg de spaghetti

3 œufs

100 g de parmesan

500 g de sauté d’agneau européen

250 g de sauce tomate

1 oignon

300 g de mozzarella râpée

Huile d’olive

Persil

Sel et poivre


Ustensiles

1 mixeur

1 moule à charnière


Étape 1/3

Cuire les spaghetti dans de l’eau bouillante salée. Ajoutez dedans les œufs, le parmesan et du persil ciselé et bien mélanger. Placer les pâtes dans le moule et creuser un creux au milieu à l’aide d’un saladier.

Étape 2/3

Hacher le sauté d’agneau puis le mélanger avec l’oignon émincé, du persil ciselé, du sel et du poivre. Former des boulettes avec ce mélange et les cuire à la poêle dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées. Ajouter la sauce tomate puis les placer dans le creux des pâtes.

Étape 3/3

Parsemer de mozzarella, enfourner 20 minutes à 180 °C puis déguster.

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