Ingrédients pour 4 personnes
50 g de beurre
50 g de farine
20 cl de lait
Noix de muscade en poudre
8 tranches de pain de mie
8 tranches d’emmental
4 tranches de jambon
150 g de fromage râpé
Sel et poivre
Étape 1/2
Dans une casserole, réaliser une béchamel. Pour cela, faire fondre le beurre, ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter le lait peu à peu tout en mélangeant, saupoudrer d’une pincée de noix de muscade, saler et poivrer.Étape 2/2
Sur les tranches de pain de mie, étaler la béchamel, disposer les tranches de fromage, puis sur 4 tranches de pain de mie le jambon et refermer les croques-monsieur avec une tranche de pain de mie. Ajouter une petite couche de béchamel et du fromage râpé pour finir. Enfourner 15 minutes à 180 °C. Servir et déguster.
