Le p'tit pain cocotte

…et son armée de mouillettes prêtes à attaquer

Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

4 petits pains

100 g de lardons

4 œufs

20 cl de crème fraîche

40 g de mozzarella râpée

10 g de beurre

Persil

Sel et poivre

1 plaque allant au four

Papier cuisson


Étape 1/3

Découper le haut des petits pains et retirer la mie à l’intérieur. Beurrer les couvercles et les couper en bâtonnets pour en faire des mouillettes.

Étape 2/3

Étaler une couche de crème fraîche au fond des petits pains puis faire revenir les lardons à la poêle et les disposer dans les pains. Ajouter de la mozzarella râpée sur les lardons puis casser un œuf dans chaque pain.

Étape 3/3

Enfourner les pains et les mouillettes 10 minutes à 180 °C sur la plaque allant au four, recouverte de papier cuisson. Sortir les pains du four, saler, poivrer et parsemer de persil haché. Déguster en trempant les mouillettes dans les petits pains.

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