La baguette cocotte à la poêle

Name: La baguette cocotte à la poêle
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 3
Ingredients: 1 oignon; 1/2 courgette; 1 baguette de pain; 2 c. à c. de beurre; 6 tranches d'emmental; 6 c. à s. de crème fraiche; 3 œufs; 3 tranches de lard; 3 c. à s. d'épices chefclub pour légumes

Et, ses crousti-mouillettes !

4.6

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Team

Chefclub

Temps total : 1 heure 5 minutes

Préparation : 45 minutes, Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 3 personnes

1 oignon

1/2 courgette

1 baguette de pain

2 c. à c. de beurre

6 tranches d'emmental

6 c. à s. de crème fraiche

3 œufs

3 tranches de lard

3 c. à s. d'épices chefclub pour légumes

Ustensiles

Sac congélation

Piques à brochettes

Couvercles

Étape 1/3

Couper en morceaux la courgette, l’oignon puis faire colorer l’oignon en morceaux à la poêle. Couper la baguette en 3, émietter le reste. Faire revenir les baguettes puis les placer à la verticale dans une poêle beurrée à feu doux. Creuser puis tapisser l’intérieur avec les tranches d’emmental.

Étape 2/3

Ajouter la crème fraîche, les oignons caramélisés, les morceaux de courgette dans un sac congélation puis mélanger. Faire une incision dans le coin inférieur et garnir les baguettes. Ajouter un œuf dans chacune des baguettes sur la poêle, cuire à couvert les baguettes pour bien cuire l’œuf.

Étape 3/3

Enrouler le lard autour des piques à brochettes pour former des mouillettes. Enfourner 20 minutes à 170 °C. Enlever le couvercle des baguettes, saupoudrer 1 cuillère à soupe d’épices Chefclub pour légumes dans chaque baguette. Disposer les baguettes dans une assiette, parsemer les œufs de miettes de pain. Servir avec les mouillettes et déguster.

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