Le club crêpe

Le club sandwich... version crêpe

Temps total : 40 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

8 œufs

125 g de farine

25 g de beurre

25 cl de lait

½ poivron vert

½ poivron rouge

½ poivron jaune

1 oignon rouge

9 tranches de cheddar

2 tranches de jambon blanc

2 filets de poulet cuit

2 tomates

Salade

Sauce cocktail

Persil

Sel


Ustensiles

1 poêle à crêpes


Étape 1/3

Mélanger 2 œufs, la farine, une pincée de sel, le beurre fondu puis verser le lait en remuant pour obtenir une pâte à crêpes. Couper les poivrons en dés et les oignons rouges en fines rondelles.

Étape 2/3

Verser de la pâte sur la poêle à crêpe pour cuire une crêpe puis casser 2 œufs dessus quand la première face commence à cuire. Brouiller les œufs sur la crêpe à la fourchette puis disposer dessus des feuilles de persil, des dés de poivrons et des rondelles d’oignon. Quand l’omelette commence à prendre, retourner la crêpe.

Étape 3/3

Déposer sur cette 2e face 3 tranches de cheddar, 1 demi-tranche de jambon, des lamelles de filet de poulet cuit, de la salade, de la sauce cocktail puis des rondelles de tomate et d’oignon rouge. Plier la crêpe en 3 sur cette farce puis la couper 2 dans la largeur. Recommencer 3 fois pour utiliser tous les ingrédients puis déguster.

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