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Recette Gratin dauphinois au reblochon

Et ses bords très gourmands

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  1. Couper les reblochons en tranches. Disposer des tranches sur une de pâtes feuilletées puis rouler la pâte sur elle-même pour former un boudin. Faire de même avec l’autre pâte. Enrouler les tranches de jambon autour des boudins.

  2. Couper les pommes de terre en tranches puis les faire cuire 20 minutes à la casserole dans la crème et le lait avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.

  3. Placer les pommes de terre cuites dans le plat puis verser une louche de crème de cuisson. Recouvrir les pommes de terre de tranches de reblochon. Plier les boudins en 2 à 90° puis les poser sur les bords du plat pour en faire le tour. Enfourner 15 minutes à 180 °C. À la sortie du four, parsemer de persil puis déguster.

C'est prêt !

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