La tarte croque-monsieur bicolore

Servie avec sa bière gourmande

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Temps total : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

16 tranches de pain de mie

12 tranches de jambon

8 tranches d’emmental

200 g de cheddar râpé

33 cl de bière

10 tranches de cheddar

10 tranches d’édam

Beurre

Persil


Ustensiles

1 rouleau à pâtisserie

1 plat à tarte

1 pinceau


Étape 1/2

Aplatir les tranches de pain de mie. Déposer 1 tranche de jambon et 1 d’emmental sur la moitié d’entre elles puis les recouvrir avec l’autre moitié. Couper les sandwichs en 2 dans la diagonale. Déposer tous les demi-sandwich dans le plat à tarte, avec 1 des pointes au centre. Badigeonner le tout de beurre fondu puis enfourner 10 minutes à 170 °C.

Étape 2/2

Faire fondre le cheddar râpé dans la bière puis verser dans la tarte de croque-monsieur sortie du four. Étaler par-dessus les tranches de jambon restante puis les récouvrir avec les tranches de cheddar et d’édam en les alternant. Enfourner 15 minutes à 180 °C. À la sortie du four, parsemer de persil puis déguster.