Tarte à la tomate

Presque quadricolore

Temps total : 15 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

1 pâte brisée

10 g de moutarde

2 œufs

30 cl de crème allégée

50 g de mozzarella râpée

3 tomates rouges

2 tomates orange

2 tomates jaunes

Basilic

Sel et poivre


Ustensiles

1 plat à tarte


Étape 1/2

Placer la pâte brisée dans le plat à tarte puis la badigeonner de moutarde. Mélanger les œufs, la crème allégée, du sel et du poivre puis verser ce mélange dans la tarte. Parsemer de mozzarella râpée.

Étape 2/2

Couper toutes les tomates en quartiers puis les disposer en escargot dans la tarte en commençant par les rouges, puis les orange et enfin les jaunes jusqu’au centre. Enfourner 20 minutes à 180 °C. Décorer avec des feuilles de basilic, couper en parts puis déguster.

Découvrez aussi