Apéro courgette
Petites bouchées croustillantes et leur coeur fondant de mozzarella
Team
Chefclub
Temps total : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 courgettes
1 pavé de mozzarella
100 g de farine
2 œufs
100 g de chapelure
huile végétale
Étape 1/2
Couper les 2 extrémités des courgettes et couper le centre de la courgette en 2 dans la largeur. Retirer 2 fin cylindre au cœur de chaque demi-courgette puis en remplacer la moitié par 1 saucisse et l’autre moitié par un bâtonnet de mozzarella.
Étape 2/2
Couper les courgettes en disques de 2 cm d’épaisseur puis les paner en les passant dans la farine, les œufs battus et la chapelure. Faire frire les disques, les égoutter puis les déguster.
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