Gâteau Snickers glacé

6 couches de gourmandises !

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Temps total : 115 minutes

Préparation : 25 minutes, Repos : 90 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

105 cl de crème liquide

10 cl de lait

600 g de sucre

20 cl de sirop de glucose

2 Snickers ®

175 g de beurre

1 boîte de petits-beurre

180 g de sucre glace

150 g de beurre de cacahuète

225 g de chocolat noir

10 Snickers glacé ®

Coulis de caramel

Cacahuètes


Ustensiles

2 moules à charnière

Papier cuisson


Étape 1/4

Porte à ébullition le lait, 25 cl de crème liquide, le sucre et le sirop de glucose jusqu’à ce que le mélange brunisse. Placer la charnière d’1 des moules sur une plaque de four recouverte de papier cuisson puis verser le mélange dedans et laisser reposer 2 heures à température ambiante.

Étape 2/4

Faire fondre à la casserole les Snickers ® coupés en morceaux avec le beurre. Émietter les petits-beurre et verser le mélange dedans. Placer ce sablé au fond du 2e moule à charnière en tassant bien.

Étape 3/4

Monter en chantilly la crème liquide avec le sucre glace. Diviser la chantilly en 2 et intégrer le beurre de cacahuètes à 1 moitié. Intégrer le chocolat noir fondu à la 2e moitié. Étaler la chantilly au chocolat dans le moule sur le sablé puis placer 1 heure au frais.

Étape 4/4

À la sortie du réfrigérateur, enfoncer les Snickers glacé ® dans la couche de chantilly puis les recouvrir avec la chantilly au beurre de cacahuète. Placer 30 minutes au congélateur. À la sortie du congélateur, démouler le gâteau puis verser dessus du coulis de caramel. Ajouter des cacahuètes puis le recouvrir avec le disque du début. Couper en parts et déguster!