Cookie courgette

Un peu de salé dans ce monde de sucré

Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

4 courgettes

100 g de farine

1 œuf

50 g de parmesan

4 tranches de jambon cru

150 g de mozzarella râpée

Sauce tomate

1 râpe à fromage

1 plaque allant au four

Papier cuisson


Étape 1/3

Râper les courgettes à l'aide d'une râpe à fromage. Saler puis les égoutter dans un torchon. Mélanger ensuite les courgettes râpées, la farine, l’œuf et le parmesan.

Étape 2/3

Former des cercles de pâte sur la plaque recouverte de papier cuisson. Ajouter du jambon cru et de la mozzarella sur chaque cookie. Recouvrir avec le reste de pâte.

Étape 3/3

Enfourner 20 minutes à 200 ºC. Déguster tiède avec la sauce tomate.

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