Cookies courgette aux épices Chefclub

Les cookies passent du goûter à l’apéro !

Temps total : 40 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

5 courgettes (1 kg)

110 g de farine

110 g de flocon d'avoine

1 oeuf

50 g de parmesan

Mélange d’herbes et épices Chefclub pour Cookies Courgette

150 g de mozzarella râpée

Sauce tomate


Ustensiles

1 torchon fin

1 râpe à fromage

1 plaque allant au four

Papier cuisson


Étape 1/4

Râper les courgettes avec leur peau à l’aide d’une râpe à fromage puis les égoutter dans un torchon.

Étape 2/4

Mélanger les courgettes râpées, les flocons d’avoine, la farine, l’œuf et y ajouter le parmesan et le mélange d’herbes et épices.

Étape 3/4

Former des cercles de pâte sur la plaque recouverte de papier cuisson et préalablement huilée. Ajouter de la mozzarella sur chaque cookie puis recouvrir avec le reste de pâte.

Étape 4/4

Enfourner 20 minutes à 200 °C . Déguster tiède en trempant dans la sauce tomate !

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