Nuggets de poulet fourré

Name: Nuggets de poulet fourré
Prep time: PTnullM
Cook time: PTnullM
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 blancs de poulet; 30 billes de mozzarella; 100 g de farine; 4 œufs; 100 g de chapelure; huile de friture; 1 presse-agrume; film alimentaire

Ces nuggets tiennent la forme

4.7

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Team

Chefclub

Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

4 blancs de poulet

30 billes de mozzarella

100 g de farine

4 œufs

100 g de chapelure

huile de friture

1 presse-agrume

film alimentaire

Étape 1/4

Hacher les blancs de poulets. Retourner le presse-agrume, le caler dans un verre et le recouvrir de film plastique.

Étape 2/4

Tapisser avec du poulet haché le creux ainsi formé. Mettre trois billes de mozzarella au milieu et recouvrir de poulet.

Étape 3/4

Préparer 3 bols avec la farine dans le premier, les œufs battus dans le deuxième, la chapelure dans le troisième.

Étape 4/4

Démouler le poulet et le plonger successivement dans chacun des bols avant de l’immerger dans l’huile de friture chaude, jusqu’à ce qu’il obtienne une belle couleur dorée.

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