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Pizza milanaise
L’escalope se prend pour une pizza
Team
Chefclub
Temps total : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 escalopes de dinde
4 œuf
25 cl de sauce tomate
150 g de mozzarella ( râpée )
farine
chapelure
huile végétale
Ustensiles
Poêle à bord haut
Étape 1/3
Aplatir les escalopes de dindes, en tapisser une assiette puis la placer 2 heures au congélateur.
Étape 2/3
À la sortie du congélateur, paner le disque de dinde en le passant dans de la farine, les œufs battus puis de la chapelure et la faire frire dans une poêle à bord haut.
Étape 3/3
Égoutter la dinde panée puis la badigeonner de sauce tomate. Parsemer de mozzarella râpée, remettre au four 10 minutes à 180 °C puis déguster.
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