Cordon bleu tout léger

Name: Cordon bleu tout léger
Prep time: PTnullM
Cook time: PTnullM
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 escalopes de dinde; 150 g de bresaola; 2 carottes; 2 courgettes; 200 g de farine; 4 œufs; 35 cl d'huile d’olive; basilic; sel et poivre; 1 rouleau à pâtisserie

Au chaud dans son manteau croustillant de légumes Pour une portion : seulement 220 calories !

4.6

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Team

Chefclub

Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

4 escalopes de dinde

150 g de bresaola

2 carottes

2 courgettes

200 g de farine

4 œufs

35 cl d'huile d’olive

basilic

sel et poivre

1 rouleau à pâtisserie

Étape 1/3

Ouvrir les escalopes en 2, répartir la bresaola à l’intérieur, ajouter des feuilles de basilic puis les refermer. Aplatir les escalopes fourrées à l’aide du rouleau à pâtisserie.

Étape 2/3

Râper les carottes et les courgettes puis former 2 pavés de la taille des escalopes avec la moitié de la carotte et 2 autres avec la moitié de la courgette.

Étape 3/3

Passer les escalopes dans les œufs battus puis la farines et les déposer sur chaque pavés. Recouvrir avec le reste des légumes râpés puis les faire griller à la poêle dans l’huile d’olive et déguster.

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