Dessert alla pera e triplo cioccolato

Dessert alla pera e triplo cioccolato! Il dolce caldo-freddo per tutta a famiglia! 🍐🍫😍

4.4

15 valutazioni

19,8 M visualizzazioni
Chefclub

Team

Chefclub



Tempo totale: 4 ore

Preparazione: 2 ore , Cottura: 30 minuti e Riposo: 1 ora 30 minuti


Ingredienti per 3 persone

70 grammes di cioccolato bianco fuso

20 cl di panna

70 grammes di cioccolato al latte fuso

70 grammes di cioccolato fondente fuso

carta da forno

3 pere

500 grammes di zucchero

1 l di acqua bollente

150 grammes di crema al cioccolato chefclub

100 grammes di oro saiwa

40 grammes di burro fuso

100 grammes di cioccolato fondente


Passaggi: 1/5

Versare il cioccolato bianco fuso, il cioccolato al latte fuso e il cioccolato fondente fuso su 3 fogli di carta da forno realizzando tre tondi. Inserire i fogli di carta da forno in tre recipienti per gelato e mettere in frigo per 30 minuti.

Passaggi: 2/5

Sbucciare le pere e togliere il torsolo. Far sciogliere lo zucchero. Aggiungere l’acqua bollente poco a poco. Immergere le pere nel liquido allo zucchero. Sformare le cialde di cioccolato.

Passaggi: 3/5

Inserire le pere a testa in giù in tre bicchieri. Versare al centro delle pere la crema al cioccolato Chefclub. Sbriciolare i biscotti. Aggiungere alla polvere di biscotti il burro fuso e mescolare.

Passaggi: 4/5

Inserire il composto in tre stampi. Far bollire la panna e aggiungere il cioccolato fondente. Aggiungere altra panna e mescolare. In frigo per 1 ora.

Passaggi: 5/5

Mescolare ancora con una frusta e versare la panna al cioccolato sulle basi di biscotto. In congelatore per 1 ora. Togliere gli stampi. Inserire le pere sulle cialde di cioccolato e il tutto sui tortini freddi.

Condividi con la community!

Qualcosa da dire su questa ricetta? Puoi scriverlo qui! Scegli la modalità "domanda" o "trucchetto" se si presta meglio al tuo commento.

ChefClub

0/400 Limite di caratteri