Ricetta Samoussa Lasagna

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  1. Mescolare in una ciotola il macinato di manzo, il parmigiano, le uova, la mortadella tritata, il sale e il pepe per creare un ripieno. Formare 25 palline col composto ottenuto.

  2. Sbollentare i fogli di lasagna in acqua salata ed asciugarle. Per ogni striscia di lasagna, sistemare una pallina di ripieno sul bordo alto sinistro. Richiudere il lato destro in modo da formare un triangolo e successivamente ripiegare nel senso opposto e ripetete la stessa operazione per tutta la lunghezza del foglio di lasagna. Chiudere il triangolo di samoussa ripiegando la linguetta in eccesso verso l'interno.

  3. Sistemare una ciotolina al centro di una tortiera e disporre i samoussa intorno, in modo da formare un fiore. Mettere le mozzarelle all'interno della ciotolina, versarci dentro del vino bianco e spolverare il tutto col parmigiano grattugiato. Infornare 20 minuti a 170 °C. Una volta sfornata, spolverare col basilico tritato e degustare immergendo i samoussa dentro alla fonduta di mozzarella.

È pronto!

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