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Barchette carbonara
Per navigare in un mare di gusto! 🤤🥓🍝
Team
Chefclub
Tempo totale: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone
300 g di spaghetti
3 uova
125 g di pecorino
sale & pepe
8 fette di pancetta
100 g di parmigiano
20 cl di panna da cucina
prezzemolo
Utensili da cucina
Bicchiere di carta
Passaggi: 1/3
Tagliare un lato di un bicchiere fermandosi a 3/4 dall'estremità inferiore, in modo da formare una barchetta. Ripetere la stessa operazione con i bicchieri restanti e incollarli tra loro in modo da formare una barchetta chousa su entrambi i lati.
Passaggi: 2/3
Cuocere gli spaghetti e mescolarli con un uovo e il pecorino. Salare e pepare e fare raffreddare leggermente. Inserire gli spaghetti all'interno di ogni barchetta e infilare al centro un rotolo di carta ricoperta di alluminio in modo da formare uno spazio vuoto al centro delle barchette di spaghetti. Lasciare in congelatore 1 ora.
Passaggi: 3/3
Una volta raffreddate, togliere i rotoli dalle barchette e ricoprirne i lati con delle fette di pancetta. Fare una fonduta di formaggio e panna da cucina e versarla nello spazio vuoto lasciato dai rotoli. Mettere un uovo crudo sopra alla fonuta di ogni barchetta e passare in forno 15 min a 180˚C.
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