Ricetta Barchette carbonara

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  1. Tagliare un lato di un bicchiere fermandosi a 3/4 dall'estremità inferiore, in modo da formare una barchetta. Ripetere la stessa operazione con i bicchieri restanti e incollarli tra loro in modo da formare una barchetta chousa su entrambi i lati.

  2. Cuocere gli spaghetti e mescolarli con un uovo e il pecorino. Salare e pepare e fare raffreddare leggermente. Inserire gli spaghetti all'interno di ogni barchetta e infilare al centro un rotolo di carta ricoperta di alluminio in modo da formare uno spazio vuoto al centro delle barchette di spaghetti. Lasciare in congelatore 1 ora.

  3. Una volta raffreddate, togliere i rotoli dalle barchette e ricoprirne i lati con delle fette di pancetta. Fare una fonduta di formaggio e panna da cucina e versarla nello spazio vuoto lasciato dai rotoli. Mettere un uovo crudo sopra alla fonuta di ogni barchetta e passare in forno 15 min a 180˚C.

È pronto!

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