Polpette di pasta

Polpette di pasta! L'avete mai provata così? 😍



Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti per 2 persone

3 mozzarelle

150 g di cellentani

100 g di cheddar grattugiato

25 cl di panna da cucina

50 g di formaggio spalmabile

100 g di pancetta

50 g di farina

50 g di pangrattato

2 uova

Olio di semi di girasole

Erbe aromatiche

Sale e pepe


Utensili da cucina

Pellicola trasparente


Passaggi: 1/3

Cuocere i cellentani in acqua bollente salata e scolarli. Tagliare la parte alta delle mozzarelle senza staccarla del tutto. Scavare la parte interna delle mozzarelle e mettere gli scarti in una pentola insieme al cheddar, la panna da cucina, il formaggio spalmabile, il sale e il pepe.

Passaggi: 2/3

Unire il mix di formaggi fusi con la pasta e aggiungere la pancetta rosolata e il prezzemolo tritato. Riempire le mozzarelle col composto ottenuto e richiuderle. Richiudere le mozzarelle con la pellicola trasparente e metterle in congelatore per due ore.

Passaggi: 3/3

Una volta tolte dal congelatore, aggiungere al pangrattato le spezie aromatiche, il sale, il pepe. Impanare le mozzarelle passandole prima nella farina, poi nelle uova sbattute ed infine nel pangrattato. Friggere le mozzarelle, asciugarle e servire tiepide.