Bouquet di panna cotta

Bouquet di panna cotta! Il più dolce dei regali!



Tempo totale: 20 minuti

Ingredienti per 6 persone

15 g di burro

750 ml di latte

1 bacca di vaniglia

6 tuorli

120 g di zucchero

120 g di maizena

Culis di mirtilli

Culis di fragole

Culis di lamponi

Mirtilli

Fragole

Lamponi


Utensili da cucina

3 bottiglie di plastiche

1 stampo

1 accendino

1 graffetta


Passaggi: 1/3

Pulire bene le bottiglie di plastica e tagliare il fondo. In una pentola scaldare il latte e aggiungere il burro e la vaniglia.

Passaggi: 2/3

Mescolare i tuorli con lo zucchero e la maizena. Aggiungere il composto al latte e mescolare fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo. Versare il budino tiepido in uno stampo a cerniera riempiendolo fino a metà. Appoggiare i fondi di bottiglia sul budino, mettendo le estremità arrotondate verso l'alto in modo che restino ben visibili. Versare il resto della crema. Lasciare riposare in congelato per 3 ore.

Passaggi: 3/3

Aprire la graffetta e scaldarla con un accendino. Infilare l'estremità della graffetta calda dentro ai fondi di bottiglia e sollevarli delicatamente. Riempire le forme dei fiori lasciate dai fondi di bottiglia con i culis di frutta e decorare ogni fiore con il frutto corrispondente. Servire freddo.