Segreti per torte perfette

Segreti per torte perfette! Dolci semplici ma in grande stile per compleanni da sogno!

20 minutes - 4 personnes

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Ingredienti

Passaggi

Ingredienti

Dolci

Glassa colorata

Patate

Pasta sablé

Cioccolato fondente

Mousse al cioccolato

Lacci di caramelle

Zucchero

Sciroppo di glucosio

Colorante rosso

Fragole

Torta alle fragole

Utensili da cucina

Spago

Spiedini

Bicchiere

Sacchetto Cuki®

Mattarello

Forchetta

Bottiglie di plastica

1. Mettere 4 fili di spago paralleli e orrizzontali su un lato di una torta e versarci sopra ad ogni filo una glassa colorata diversa. Puntare lo spiedino al centro dei fili e tirarlo verso il basso per colorare la torta.

2. Tagliare due patate a metà. Incidere delle forme (un cuore, una stella) al centro della patata. Rimuovere la polpa intorno alle sagome per ottenere degli stampini. Incidere dei dischi di pasta sablé aiutandosi con un bicchiere. Premere gli stampini di patate sui dischi di pasta sablé e infornare 20 minuti a 180 °C. Una volta sfornate, colorare con del cioccolato fondente le forme ottenute sui biscotti sablé.

3. Inserire un disegno stampato su un foglio dentro a un sacchetto Cuki e ricalcare il disegno sul sacchetto con del cioccolao fondente. Mettere in congelatore il sacchetto. Una volta raffreddato, staccare la sagoma di cioccolato e posizionarla su una torta per decorarla.

4. Formare un rettangolo di cioccolato fondente su un foglio di carta da forno e ricoprirlo con un altro foglio di carta da forno. Avvolgere i due fogli intorno ad un mattarello e mettere in congelatore. Prendere una torta e decorare la superficie con 1 grande spirale di mousse al cioccolato. Togliere il mattarello dal congelatore e srotolare per recuperare le forme di cioccolato ottenute e utilizzarle per decorare la torta sui lati. Cospargere la torta di zuccherini e cioccolatini e servire.

5. Formare un mazzo di fili con dello spago e fissare un'estremità con un altro pezzo di spago. Sistemare questa specie di pennello ottenuto al centro della torta, aprendo e distribuendo bene i fili su tutta la superficie. Versarci sopra della glassa colorata formando dei cerchi concentrici. Togliere il pennello di spago dalla torta facendolo girare per creare delle forme sulla superficie.

6. immergere un laccio di caramella dentro a una glassa verde e disegnare dei tratti su una torta per creare gli steli di un fiore. Immergere diverse forchette in glasse colorate diverse e appoggiarle sopra ai tratti verdi per formare i bulbi dei fiori.

7. Immergere il fondo di una bottiglia di plastica dentro a delle glasse colorate e appoggiarle su una torta per formare delle decorazioni. Ripetere la stessa operazione con dei tappi di plastica.

8. Scaldare l'acqua con lo zucchero, dello sciroppo di glucosio e del colorante rosso. Immergere delle fragole dentro al composto ottenuto e lasciare solidificare formando dei fili di zucchero. Usare le fragole per decorare una torta.

IL NEGOZIO DEGLI CHEF