Nuvola biscottata

Nuvola biscottata! Soffice come una brioche, golosa come un biscotto!

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Tempo totale: 20 minuti

Ingredienti per 6 persone

1 sacchetto di lievito di birra

475 g di farina

15 g di cacao in polvere

22,5 cl di acqua

6 cucchiai di crema spalmabile ®

100 g di burro

50 g di zucchero

gocce di cioccolato


Utensili da cucina

Teglia

Carta da forno


Passaggi: 1/3

In una ciotola mescolare il lievito, 375 g di farina e l'acqua e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare un'ora e appiatire l'impasto prima di tagliarlo in 6 parti. Formare 6 palline, schiacciarle leggermente e versare al centro un cucchiaio di crema spalmabile ®. Chiudere l'impasto per forrmare una pallina.

Passaggi: 2/3

Con il resto della farina, mescolare il burro a temperatura ambiente e aggiungere le gocce di cioccolato. Formare 6 dischi e sistemarli sulla carta da forno. Lasciare riposare in frigo 20 minuti.

Passaggi: 3/3

Appoggiare un disco di biscotti su ogni pallina di pan brioche e sistemare su una teglia da forno. Cuocere a 180 °C per 20 minuti.

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