Pizzata all'italiana

La pizzata per accontentare i gusti di tutti i fuorisede! 🥰🍕



Tempo totale: 60 minuti

Ingredienti per 8 persone

500 g di farina

6 g di lievito di birra

35 cl d'acqua

10 g di sale

12 cl d'olio d'oliva

3 fette di coppa

20 g di parmigiano a scaglie

10 mozzarelline

10 olive nere

6 carciofini sott'aceto

Basilico

10 cl di salsa di pomodoro

1/2 scamorza affumicata

6 fette di zucchine grigliate

10 pomodorini

2 fette di speck

5 alici o sardine


Passaggi: 1/3

Impastare la pizza mescolando insieme la farina, il sale, il lievito, l'acqua e l'olio d'oliva. Impastare fino a formare una palla omogenea e uniforme. Dopo 30 minuti impastare di nuovo la pasta per farla sgonfiare, fomrare una nuovo palla e lasciare riposare. Ripete l'operazone 3 volte e in seguito lasciare riposare 1 H.

Passaggi: 2/3

Stendere la pasta per pizza in forma di rettangolo e ritagliare sulla pasta la forma della penisola italiana. Con la pasta dei ritagli creare la Sardegna e la Sicilia.

Passaggi: 3/3

Condire la pizza con pomodoro, formaggi, origano, olive, sardine, zucchine grigliate e carciofini. Infornare a 200 C per 20 min e finire di condire con i salumi, il basilico, il parmigiano e i pomodorini.