Focaccia ripiena

Focaccia ripiena! Un cuore al formaggio che si scioglie in bocca



Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone

250 g di farina

1 bustina di lievito

sale

4 cucchiai di stracchino

70 g di acqua

8 fette di salame

8 fette di scamorza

olio d'oliva

rosmarino


Utensili da cucina

carta da forno


Passaggi: 1/3

Per realizzare l'impasto della focaccia, mescolare la farina col lievito, il sale e lo stracchino. Impastare e creare un foro all'interno dell'impasto ancora farinoso. Versare l'acqua all'interno del buco e impastare fino a quando il composto non risulterà morbido e omogeneo.

Passaggi: 2/3

Dividere l'impasto in due parti uguali. Stendere la prima parte al mattarello e disporre sul cerchio così ottenuto il salame e la provola. Stendere la seconda parte di impasto ed utilizzarla per ricoprire la prima. Fare aderire bene i bordi.

Passaggi: 3/3

Sistemare la focaccia su una teglia rivestita di carta da forno, spennellare con olio d'oliva, cospargere di rosmarino e infornare 20 minuti a 200°C. Servire calda.

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