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Muffins Coco
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 35 min
Preparo : 20 min, Cozimento : 15 min
Ingredientes para 6 pessoas
300 g d'açúcar em pó
1 saqueta de fermento em pó
1 c. de chá de extrato de baunilha
3 c. de sopa de água
1 ovo
1 pitada de sal
150 g de farinha de trigo
75 g d'açúcar
275 g de manteiga
30 g de chocolate preto
170 ml de natas
6 marcohmallows
30 g d'açúcar rosa
6 doces/caramelos pretos
Corante alimentar vermelho/rosa
Etapa 1/2
Misturar 150 g de farinha (1 chávena medidora azul-escura Bandit), 75 g de açúcar (1 chávena medidora amarela Coco), 2 c. de chá de fermento em pó (2 chávenas medidoras azul-escuras Bingo) e 1 pitada de sal. Adicionar 1 ovo, 55 g de manteiga amolecida (1 chávena medidora rosa Bluey) e 125 ml de natas (1 chávena medidora verde Chili), e misturar até obter uma massa homogénea. Deitar a preparação num saco de pasteleiro e preencher a forma de muffins. Levar ao forno durante 15 minutos a 180 °C.
Etapa 2/2
Com a ajuda de uma batedeira elétrica, bater 220 g de manteiga amolecida (1 chávena medidora azul-escura Bandit), 300 g de açúcar em pó (1 chávena medidora azul-escura Bandit) e 1 c. de chá de extrato de baunilha (1 chávena medidora azul-clara Bingo). Adicionar 3 c. de sopa de água morna (3 chávenas medidoras roxas Chloé), 3 c. de sopa de natas (3 chávenas medidoras roxas Chloé) e bater novamente. Adicionar algumas gotas de corante alimentar vermelho e bater de novo. Aplicar o creme de manteiga sobre cada muffin com o saco de pasteleiro para formar a cabeça da Coco. Adicionar um doce para o nariz, mini-marcohmallows e chocolate preto derretido para os olhos, e polvilhar as orelhas com açúcar rosa. Bom apetite!
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