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Pavê de chocolate e sorvete

Name: Pavê de chocolate e sorvete
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 145 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francesa
Ingredients: 300 ml chantilly; 150 g mascarpone; 30 g açúcar; 30 biscoitos de champanhe; 30 g chocolate em pó; 150 g sorvete de baunilha chefclub; 200 g chocolate ao leite

O zigue-zague na decoração dá um toque especial 😋🍫

4.5

25 avaliações

Equipe

Chefclub

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Eu fiz esta receita

Tempo total : 2 h 25

Preparo : 15 min, Cozimento : 10 min, Descanso : 2 h

Ingredientes para 6 pessoas

300 ml de chantilly

150 g de mascarpone

30 g d'açúcar

30 biscoitos de champanhe

30 g de chocolate em pó

150 g de sorvete de baunilha chefclub

200 g de chocolate ao leite

Etapa 1/4

Para fazer a base do pavê, coloque o chantilly em uma forma de bolo, seguido dos biscoitos molhados no café e de um disco de sorvete de baunilha. Cubra com maios chantilly, seguido de biscoitos molhados no café e de uma última camada de chantilly. Leve ao freezer por 1 hora.

Etapa 2/4

Utilizando palitos de churrasquinho, faça um ziguezague com os biscoitos de champanhe, como mostra o vídeo. Em seguida, cubra os biscoitos com chocolate derretido e leve à geladeira por 30 minutos.

Etapa 3/4

Corte o topo de uma garrafa pet e utilize-o para fazer uma flor, recortando um zigue-zague com o auxílio de uma tesoura. Despeje nela o chocolate ao leite derretido. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Etapa 4/4

Retire a base do pavê da geladeira e adicione ao redor os biscoitos champanhe cobertos de chocolate. Coloque uma tigelinha virada ao contrário sobre o pavê e salpique por cima o chocolate em pó. Acrescente a flor de chocolate bem ao meio, seguida de uma colher de sorvete de baunilha. Sirva e bom apetite!

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