Trenó de Natal doce

Para encantar jovens e adultos no Natal!

4.6

15 avaliações

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Tempo total 3 horas

Preparação: 10 minutos, Cozimento: 20 minutos, Descanso: 2 horas 30 minutos


Ingredientes para 6 pessoas

250 gramas de chocolate amargo

10 gramas de chocolate branco

130 gramas de farinha

1 l de creme de leite

50 gramas de gotas de chocolate

200 gramas de mascarpone

100 gramas de açúcar mascavo

80 gramas de açúcar de confeiteiro

2 c.s. de creme de leite

90 gramas de manteiga

100 ml de calda de chocolate

100 ml de calda de caramelo

10 ml de extrato de baunilha

Cereais


Utensílios de cozinha

Papel manteiga

Rolo de massa

Caixa de suco

Batedeira


Etapa 1/5

250 gramas de chocolate amargo

Para a árvore de chocolate: enrole um triângulo de papel manteiga para fazer um cone, recheie com chocolate amargo derretido e corte a ponta para transformá-lo num saco de confeiteiro. Faça pontos de tamanhos diferentes e um círculo. Com um garfo, marque ao redor de cada um e leve à geladeira por 30 minutos. Quando endurecer, disponha os círculos do maior para o menor, com pontos de chocolate derretidos entre eles para colá-los.

Etapa 2/5

10 gramas de chocolate branco

Para o trenó: recorte o formato de um trenó em uma folha de papel, cubra com papel manteiga e desenhe os contornos com chocolate derretido. Vire e repita a operação. Desenhe os trenós com chocolate derretido e alise com uma colher. Desenhe chifres de rena com chocolate derretido e leve à geladeira por 30 minutos. Desenforme os enfeites do trenó com chocolate branco derretido e leve à geladeira por mais 30 minutos.

Etapa 3/5

130 gramas de farinha - 50 gramas de gotas de chocolate - 100 gramas de açúcar mascavo - 2 c.s. de creme de leite

Para a massa de biscoito: misture à mão a farinha, as gotas de chocolate, o açúcar mascavo, o creme de leite e divida a massa em 3 bolas. Enfarinhe a bancada e abra uma bola de massa com um rolo no comprimento e largura de uma caixa de suco. Retire o excesso de massa que ultrapassa a caixinha para fazer um retângulo e leve ao forno por 20 minutos a 170°C. Com o restante da massa, faça um cilindro do comprimento da embalagem de suco, 2 bonecos de neve e uma rena.

Etapa 4/5

1 l de creme de leite - 200 gramas de mascarpone - 80 gramas de açúcar de confeiteiro - 90 gramas de manteiga - 100 ml de calda de chocolate - 100 ml de calda de caramelo - 10 ml de extrato de baunilha - Cereais

Bata o creme de leite, o mascarpone e o açúcar de confeiteiro, para fazer um chantilly e divida em 3 tigelas: adicione extrato de baunilha em uma, a calda de chocolate em outra a de caramelo na última. Misture os ingredientes de cada tigela, para fazer chantillys saborizados, e coloque-os em garrafas. Encha a caixa de suco vazia até ao topo com os chantillys, alternando-os, e acrescente gotas de chocolate e cereais entre as camadas. Deslize o cilindro de massa de biscoito dentro, feche com a rolha e leve ao freezer por 1 hora.

Etapa 5/5

Corte a caixa de suco para desenformar a sobremesa. Disponha sobre o retângulo de massa de biscoito, coloque os trenós de chocolate de cada lado e a árvore acima com os personagens de massa de biscoito. Sirva em porções e bom apetite!

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