Misto-quente com ovo

Um sanduíche de presunto, queijo e bacon simples e delicioso!

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Tempo total 25 minutos

Ingredientes para 3 pessoas

9 fatias de pão de forma

13 fatias de queijo

9 fatias de presunto

25 g de manteiga

25 g de farinha

250 ml de leite

12 fatias de bacon defumado

3 ovos


Utensílios de cozinha

3 Palitos de espetinho

1 Copo


Etapa 1/4

Coloque as fatias de pão de forma sobre uma mesa. Organize o presunto de três em três fatias e o queijo de quatro em quatro. Utilizando o copo como um cortador, vaze o centro do pão de forma, das fatias de queijo e do presunto. Recorte as cascas de três fatias de pão de forma, com o auxílio de uma faca. Reserve as cascas retiradas.

Etapa 2/4

Para montar o misto-quente: substitua o círculo vazado ao centro de uma das fatias de pão por um círculo de presunto. Substitua o círculo vazado no presunto por um de queijo e, em seguida, substitua o círculo vazado no queijo por um de pão. Repita a operação para ter três fatias de pão recheadas com círculos de presunto, três fatias de presunto recheadas com queijo e três quadrados de queijo recheados com pão de forma. Retire os 6 círculos restantes do pão.

Etapa 3/4

Para o molho béchamel: derreta a manteiga em uma panela, adicione farinha e vá adicionando o leite aos poucos, sem parar de mexer, até que engrosse. Passe o molho em uma fatia de pão recheada com presunto e cubra com um quadrado de presunto recheado de queijo. Adicione por cima um quadrado de queijo recheado com pão de forma, passe novamente o molho béchamel, cubra com o pão de forma sem as cascas, seguido de uma última fatia de pão de forma com casca. Repita a operação até obter 3 mistos-quentes. Coloque os mistos sobre uma bandeja coberta com papel manteiga e cubra com 4 fatias de bacon defumado, de duas em duas, desenhando uma cruz. Quebre um ovo na cavidade que ficou ao centro de cada misto-quente e leve ao forno a 180ºC por 15 minutos.

Etapa 4/4

Corte o queijo restante em tiras e coloque 3 delas ao redor da casca de pão de forma e enrole para virar uma espiral. Perfure-a com um palito de churrasquinho, para que vire um pirulito. Repita a operação até obter 3 pirulitos de pão e queijo. Pincele-os com manteiga derretida dos dois lados e leve à frigideira para fritar. Crave os pirulitos sobre os mistos-quentes para decorar e sirva mergulhando-os na gema. E bom apetite!