Árvore de bolacha e chocolate

Derreta o chocolate amargo e o chocolate ao leite, mergulhe 15 biscoitos no chocolate amargo e leve-os à geladeira por 30 minutos. Repita a operação com o chocolate ao leite. Bata o creme de leite, 100 g de açúcar de confeiteiro, o mascarpone e faça um chantilly. Coloque-o num saco de congelação e corte o canto inferior. Molhe o restante dos biscoitos no café, disponha 8 biscoitos em um prato formando uma estrela, espalhe o chantilly entre cada um e faça uma espiral de chantilly no centro. Corte os biscoitos com chocolate em diagonal, coloque-os sobre o chantilly formando uma estrela e espalhe novamente o chantilly entre os biscoitos, formando uma espiral no centro.

Corte uma das pontas do restante dos biscoitos em diagonal, coloque-os sobre o chantilly formando uma estrela e cubra-os com maios chantilly. Repita a operação com os biscoitos de chocolate ao leite, os biscoitos com café e depois os de chocolate amargo. Na camada seguinte, alterne os biscoitos de chocolate amargo e de chocolate ao leite, cubra com o chantilly e leve à geladeira. Amoleça os palitos de caramelo mergulhando-os rapidamente em água fervente e esticando-os. Enrole-os sobre si mesmos para formar as guirlandas.

Coloque uma grelha de confeitaria sobre um prato, disponha os biscoitos de chocolate ao leite restantes sobre ela e despeje o chocolate amargo restante por cima. Derreta o chocolate branco, faça linhas de chocolate ao leite e chocolate branco sobre a estrela de chocolate amargo e, em seguida, forme um padrão com uma faca, como mostra o vídeo. Leve a estrela de chocolate à geladeira e coloque-a no topo da árvore de biscoitos. Disponha as guirlandas de caramelo, polvilhe com açúcar de confeiteiro e divirta-se!