Coxa de frango assada com mel

Com batatas fritas de purê

4.5

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Tempo total 1 hora 55 minutos

Preparação: 25 minutos, Cozimento: 1 hora , Descanso: 30 minutos


Ingredientes para 6 pessoas

6 favos de mel

80 ml de vinagre de maçã

sal e pimenta

2 c.s. de páprica

4 c.s. de alho em pó

12 coxas de frango

3 cebolas

1 pimentão vermelho

1 pimentão verde

óleo de girassol

630 gramas de purê de batata

2 ovos

60 gramas de farinha

molho rancheiro

molho picante


Utensílios de cozinha

Papel toalha

Amassador de batatas

Grelha de forno

Assadeira


Etapa 1/3

Coloque os favos de mel em uma panela e leve ao fogo médio. Adicione o vinagre de maçã, sal, pimenta, páprica e alho em pó. Em seguida, cubra as coxas de frango com a mistura e deixe marinar por 30 minutos na geladeira (se preferir, como uma segunda opção, você pode misturar os temperos com 60 ml de mel em um saco e deixar marinar também). Enquanto isso, corte os pimentões e as cebolas em rodelas e coloque em uma assadeira. Assim que retirar o frango da marinada, encaixe as coxas entre as barras de uma grelha e leve ao forno sobre uma assadeira (para que o líquido escorra nela) a 200 °C por 50 minutos.

Etapa 2/3

Aqueça o óleo em uma panela grande. Misture o purê com os ovos e a farinha, coloque em um amassador de batatas e frite em óleo bem quente. Retire quando estiver dourado e coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Etapa 3/3

Coloque as batatas fritas em uma tigela grande e redonda e disponha o frango ao centro, como mostra o vídeo. Sirva com os vegetais e seus molhos favoritos. Bom apetite!

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