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Torta pérola de baunilha
A sobremesa que é uma verdadeira jóia
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 40
Preparo : 40 min, Cozimento : 30 min, Descanso : 30 min
Ingredientes para 5 pessoas
250 grama chocolate amargo
125 grama mascarpone
1 unidade massa de torta
250 ml de creme de leite
25 grama açúcar de confeiteiro
2 c.s. cereal
10 unidade biscoitos de champanhe
200 ml de café
4 c.s. chocolate em pó
10 unidade pérolas de açúcar
1 bola sorvete de baunilha chefclub
Etapa 1/2
Faça um leque com a caixa, corte as pontas de um saco plástico e abra. Derreta o chocolate amargo e espalhe sobre o saquinho. Coloque o saco plástico com o chocolate sobre o leque de papel e leve à geladeira por 30 minutos. Faça 2 bolas em papel alumínio e coloque-as no final da forma. Coloque a massa de torta dentro e aperte as pontas, para que ela cole bem na forma. Fure o fundo da massa e leve ao forno por 30 minutos a 200°C.
Etapa 2/2
Bata o mascarpone, o creme de leite, o açúcar de confeiteiro para fazer um chantilly e coloque em um saco de confeiteiro. Polvilhe um prato com cereal para representar a areia, desenforme a torta e coloque no prato. Mergulhe os biscoitos no café e coloque-os na base da torta. Faça linhas de chantilly por cima e polvilhe com chocolate em pó. Disponha as pérolas de açúcar, coloque uma bola de sorvete de baunilha Chefclub para fazer a pérola, diponha o leque de chocolate na vertical para fazer o topo da concha e delicie-se.
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