Almoço no palito

Batatas, ovos, bacon, queijo... tudo que a gente ama!

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Tempo total 45 minutos

Ingredientes para 3 pessoas

2 batatas grandes

1 C.S de páprica

1 C.S de alho defumado em pó

3 C.S. de manteiga derretida

Sal e pimenta

6 ovos

Cebolinha

4 pedaços de bacon

85g de cheddar e muçarela ralados

Xarope de ácer (ou de bordo)

Molho Salsa

Salsinha


Utensílios de cozinha

Pano de prato

Papel manteiga

Palitos japoneses

Grelha elétrica

Conta-gotas


Etapa 1/4

Rale as batatas descascadas em uma tigela com água gelada, para remover o amido. Escorra-as em seguida e coloque-as em um pano de prato limpo e torça, para retirar o excesso de água. Leve-as novamente à tigela, adicione o alho defumado em pó, a páprica, a manteiga derretida, o sal e a pimenta, e espalhe a mistura sobre uma folha de papel manteiga. Leve ao forno a 190ºC por 15 minutos.

Etapa 2/4

Faça os espetinhos de ovo colocando um palito japonês sobre a grelha elétrica. Coloque duas gemas sobre o palito e cubra com uma tampa com um furo, adicionando por ele um pouco de água com o auxílio de um conta-gotas. Repita a operação duas vezes e reserve os três espetinhos resultantes.

Etapa 3/4

Em uma frigideira, faça 3 omeletes utilizando as claras de dois ovos para cada um, salpicando cebolinha por cima. Reserve. Pique 4 tiras de bacon e frite. Reserve.

Etapa 4/4

Retire as batatas do forno e corte em três retângulos. Coloque uma boa quantidade de muçarela e cheddar ralados na grelha elétrica, adicione por cima os pedaços de bacon e deixe cozinhar até ficar com as bordas crocantes. Adicione sobre o queijo um dos espetinhos de ovo e embrulhe-o. Na sequência, embrulhe o espetinho também com o omelete de claras, seguido pelas batatas. Leve novamente à grelha e reserve. No segundo espetinho, embrulhe primeiro as gemas com as batatas, seguido de queijo com bacon e por último, do omelete de claras. Leve novamente à grelha elétrica e reserve. Por último, embrulhe as gemas com o omelete de claras, as batatas e o queijo com bacon, respectivamente. Salpique salsinha por cima, sirva com seus molhos preferidos e bom apetite!