Chips de macarrão crocante

Uma deliciosa viagem de sabores para a Itália

4.6

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Chefclub

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Tempo total 1 hora 35 minutos

Preparação: 5 minutos, Cozimento: 1 hora 30 minutos


Ingredientes para 4 pessoas

20 massa malfadine

30 fatias de salame

Óleo vegetal

360 ml de vodka

Manjericão

Molho pesto

100 gramas de parmesão

60 ml de molho branco (bechamel)

Tomate seco

50 ml de vinagre balsâmico


Etapa 1/2

20 massa malfadine - Óleo vegetal - Manjericão - 100 gramas de parmesão - Tomate seco

Cozinhe o macarrão 20 minutos em água fervente. Coloque para secar no forno durante 1 hora a 80°C. Frite em óleo quente e retire do forno. Adicione o manjericão, um pouco de parmesão ralado e os tomates secos.

Etapa 2/2

30 fatias de salame - 360 ml de vodka - Molho pesto - 60 ml de molho branco (bechamel) - 50 ml de vinagre balsâmico

Disponha fatias de salame em uma garrafa de vodka e leve ao forno por 10 minutos a 180ºC. Retire do forno e acrescente o pesto, o molho branco e o vinagre balsâmico. Adicione o macarrão frito e o molho de vodka. Sirva e delicie-se!

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