Chili con carne traditionnel

Name: Chili con carne traditionnel
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 300 gramme haricots rouges secs; 140 gramme maïs; 450 gramme boeuf hachée maigre bœuf haché; 5 pièce tomate; 1 pièce oignon; 3 gousse ail; 210 gramme coulis de tomates; 2 c. à s. concentré de tomates; 1 c. à s. piment; 1 c. à s. cumin; 1 c. à s. paprika; 20 cl eau; 1 c. à c. coriandre; 1 c. à c. sel et poivre

On voyage aux usa aujourd’hui avec un bon p’tit plat qu’on ne présente plus

4.3

10 avis

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Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 50 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 40 min

Description

Rempli de saveurs et réconfortant, il peut être très SAIN quand il est cuisiné maison et avec amour!
Bien chaud avec un bon avocat et une boulette de riz, c’est juste une TUERIE !

Ingrédients pour 4 personnes

300 g d'haricots rouges secs

140 g de maïs

450 g de boeuf hachée maigre bœuf haché

5 tomate

1 oignon

3 gousse ail

210 g de coulis de tomates

2 c. à s. de concentré de tomates

1 c. à s. de piment

1 c. à s. de cumin

1 c. à s. de paprika

20 cl d'eau

1 c. à c. de coriandre

1 c. à c. de sel et poivre

Étape 1/3

Si vous optez pour des haricots secs : les faire tremper le matin pour le soir. les faire ensuite bouillir à l’avance pendant 50min. réserver.
couper grossièrement l’oignon, hacher l’ail.
faire bouillir de l’eau dans une casserole et y déposer les tomates 1min. les égoutter. une fois refroidies, enlever la peau et réserver.

Étape 2/3

Dans une cocotte ou sauteuse, faire revenir l’oignon et l’ail à feu vif.
une fois bien dorés, rajouter la viande hachée et laisser cuire 5min.
rajouter les épices, mélanger et laisser mijoter 2/3min.
ajouter le concentré de tomates et les tomates pelées tout en les réduisant en morceaux avec une spatule.

Étape 3/3

Baisser le feu, puis verser l’eau, le coulis et les haricots. saler et poivrer.
couvrir et laisser mijoter 30min.
5min avant de servir, rajouter le maïs.
parsemer de coriandre au moment de servir, elle sublime les saveurs !

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