Crousti-tofu

Name: Crousti-tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 200 gramme tofu ferme et égoutté; 1 c. à c. ail en poudre; 50 ml crème végétale; 100 gramme farine de maïs; 1 paquet chapelure panko; 3 c. à s. sauce soja; 1 c. à c. paprika; pm poivre; pm chili en poudre; 2 c. à s. huile d'olive

Tofu

4.6

10 avis

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Team

Chefclub

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Temps total : 30 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min

Description

Parfaite pour l’apéritif ou les pique nique, cette recette fera aimer le tofu à tous les tofu haters

Ingrédients pour 4 personnes

200 g de tofu ferme et égoutté

1 c. à c. d'ail en poudre

50 ml de crème végétale

100 g de farine de maïs

1 paquet chapelure panko

3 c. à s. de sauce soja

1 c. à c. de paprika

poivre

chili en poudre

2 c. à s. d'huile d'olive

Étape 1/2

Coupe le tofu en cubes et fais le mariner pendant au moins une heure dans la sauce soja avec du paprika, de l’ail en poudre et du poivre ⁣
– Dans une assiette creuse, verse la crème et la farine puis mélange jusqu’à obtention d’une pâte liquide⁣
– Dans une autre assiette creuse, verse une bonne dose de chapelure, de l’ail en poudre, du paprika, du poivre et quelques flocons de chili et mélange bien ⁣

Étape 2/2

– Uns à uns, enrobe les cubes de tofu dans la pâte puis dans la chapelure ⁣
– Fais les frire dans l’huile d’olive chaude et retourne les sur chacun des côtes dès qu’ils sont dorés⁣
– Dépose les sur une assiette recouverte de papier absorbant ⁣
– Déguste avec du ketchup

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