Samoussas végétariens au four

Name: Samoussas végétariens au four
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 6 feuille brick; 100 gramme ricotta; 2 c. à c. cumin; 300 gramme épinard; 3 c. à s. pistaches; 1 feuille cebette; 2 gousse ail; 1 pièce oignon

Samoussas ricotta et épinards au four

4.5

15 avis

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Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 40 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 25 min

Description

Pour cette seconde recette de samoussas, j’ai opté pour une version végétarienne. Agrémenté de pistache concassées, on retrouve leurs croquants à la dégustation, un vrai régal.

Ingrédients pour 12 personnes

6 feuille brick

100 g de ricotta

2 c. à c. de cumin

300 g d'épinard

3 c. à s. de pistaches

1 feuille cebette

2 gousse ail

1 oignon

Étape 1/2

Émincer l’oignon finement et le faire revenir dans une poêle huilée quelques minutes.
Lorsqu’ils sont fondants, ajouter les épinards et l’ail haché.
Ajouter ensuite la ricotta, le cumin, les pistaches et la cébette émincée. Assaisonner. Couper les feuilles de brick en 2.
Rabattre la partie arrondie pour former une bande.

Étape 2/2

Placer une cuillère à soupe à l’une des extrémités puis plier une première fois en triangle.
Répéter l’opération puis rentrer ce qui dépasse dans l’encoche.
Huilée à l’aide d’un pinceau et cuire 10-15 min au four à 220°C.
Retourner à mi-cuisson.

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