Cake au coeur d’abricots et amandes effilées

Name: Cake au coeur d’abricots et amandes effilées
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 6 c. à s. confiture d'abricot; 200 gramme farine; 1 pot yaourt nature; 3 pièce œuf; 60 gramme sucre en poudre; 1 poignée amande effilée; 1 c. à s. huile de noisette; 1 sachet sucre vanillé; 1 sachet levure chimique; 1 pincée sel

N super petit-déjeuner gourmand, fruité et sans beurre qui ne me lassera jamais

4.3

20 avis

Source

Team

Chefclub

Cake au coeur d’abricots et amandes effilées

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h

Préparation : 20 min, Cuisson : 40 min

Description

J’ai fais mon propre cœur d’abricots car je préfère avoir une bonne touche acidulée, mais vous pouvez très bien utiliser une confiture déjà faite, bien plus sucrée🍑

Ingrédients pour 2 personnes

6 c. à s. de confiture d'abricot

200 g de farine

1 pot yaourt nature

3 œuf

60 g de sucre en poudre

1 poignée amande effilée

1 c. à s. d'huile de noisette

1 sachet sucre vanillé

1 sachet levure chimique

1 pincée sel

Étape 1/2

Préchauffer le four à 180°.
dans un saladier, fouetter énergiquement les jaunes d’oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et le miel jusqu’à avoir un mélange bien épais.
y verser le yaourt et l’huile, et bien mélanger.

Étape 2/2

Monter les blancs en neige avec le sel : ils doivent être bien fermes. les incorporer délicatement au mélange d’oeufs à l’aide d’une maryse. y ajouter petit à petit tout en mélangeant la farine tamisée et la levure jusqu’à obtenir un mélange homogène.
ajouter les zestes du citron.
verser la moitié du mélange dans un moule à cake. ajouter 6 grosses cas du cœur ou de confiture d’abricots, puis recouvrir du reste du mélange. parsemer d’amandes éfilées.  enfourner pour 35/40 min. laisser refroidir avant de démouler.

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