Velouté de chou-fleur

Name: Velouté de chou-fleur
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 400 gramme chou-fleur; 2 c. à s. crème d'Isigny; 2 c. à s. crème de coco; 10 cl Lait écrémé

En cuisine, ça va être show !

4.3

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 35 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min

Description

Du maraîcher bio, de saison, facile, léger et agrémenté de crevettes à l'ail !

Ingrédients pour 2 personnes

400 gramme chou-fleur

2 c. à s. crème d'Isigny

2 c. à s. crème de coco

10 cl Lait écrémé

Étape 1/1

Faire cuire le chou-fleur dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit bien tendre, environ 20mn, puis égoutter. remettre dans la casserole puis ajouter 2 cs de crème fraîche et 2 cs de crème de coco et mixer.
a ce stade soit laisser ainsi, en texture purée, soit ajouter un peu de lait jusqu'à la consistance souhaitée.
dans une poêle, mettre de l'huile d'olive, de l'ail et du persil. ajouter quelques crevettes et laisser dorer 5mn. déposer au centre des veloutés de chou-fleur.

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