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Tofu curry aux haricots noirs
Bon appétit à tous
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Team
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Temps total : 1 h
Préparation : 30 min, Cuisson : 30 min
Description
Vous connaissez tous le poulet curry, avec sa sauce crémeuse et son riz parfumé. Et bien voici le vegan curry à base de tofu.
Pour ceux qui ont du mal à cuisiner le tofu et à lui donner du goût, cette recette est juste parfaite ! Elle est parfumée, rapide à préparer et très savoureuse.
Ingrédients pour 2 personnes
1 bloc de tofu
1 oignon
100 g d'haricots noirs
2 carrés curry
30 cl d'eau
250 ml de crème de riz
1 c. à c. d'huile de coco
2 c. à c. de sel
1 c. à c. de poivre
1 poignée coriandre
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Étape 1/3
Émincez l’oignon et faites le revenir dans une poêle avec l’huile de coco. Cuire à feu doux quelques minutes.
Étape 2/3
Coupez le tofu en dès et ajoutez le dans la poêle et l’eau bouillante. Laissez mijoter à feu doux 15 min.
Étape 3/3
Ajoutez la crème de riz, le sel, le poivre et laisser à nouveau mijoter quelques minutes. Servir et déguster !
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