Gâteau de semoule

Vous l'avez tellement apprécié que je l'ai refait en version individuelle, le gâteau de semoule, cette fois-ci parfumé à l'orange et à la cannelle ! Un vrai délice !
Et surprise au démoulage, j'ai eu une petite coque de caramel toute brillante, c'est peut-être dû au moule en silicone, je ne sais pas mais j'étais ravie !

Mélangez le lait en poudre avec l'eau(ou 1L de lait), la moitié du sucre (100 gr), le zeste d'orange et la cannelle et faites bouillir le mélange.
Lorsque le lait bout, ajoutez la semoule en pluie et remuez à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Ajoutez le beurre et laissez la semoule gonflé quelques minutes.
Battez les œufs et ajoutez les à la semoule tout en remuant énergiquement pour que les œufs ne coagulent pas.
Préchauffez le four à 180°C.

Dans une casserole anti-adhésive, réalisez un caramel avec le reste du sucre et 1 cs d'eau (Personnellement j'utilise un spray d'eau pour humidifier le sucre).

Nappez le fond de vos moules avec le caramel puis ajoutez par dessus la semoule.

Enfournez 20 mn.
Démoulez au bout de 10 mn et mettez les au frais avant de le déguster.