Spaghettis bolognaises végétariennes

Name: Spaghettis bolognaises végétariennes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 250 gramme spaghettis; 200 gramme tofu; 150 gramme purée de tomates; 1 pièce bel oignon jaune; 1 gousse ail; 1 pièce bouillon de légumes; pm Sel; pm poivre; 1 feuille basilic; 1 feuille origan; 2 c. à s. Huile d'olive; 0,5 l eau

Spaghettis "bolognaises"

4.4

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 20 min

Description

Les "spaghettis bolo", cet incontournable de la cuisine étudiante !

Ingrédients pour 3 personnes

250 gramme spaghettis

200 gramme tofu

150 gramme purée de tomates

1 pièce bel oignon jaune

1 gousse ail

1 pièce bouillon de légumes

pm Sel

pm poivre

1 feuille basilic

1 feuille origan

2 c. à s. Huile d'olive

0,5 l eau

Étape 1/2

Dans une poêle assez haute, faire dorer l'ail et l'oignon émincés dans un peu d'huile d'olive.
Hacher très finement la moitié du tofu, et l'ajouter à la poêle.
Faire revenir quelques minutes.
Ajouter ensuite le bouillon émietté, 10 cl d'eau, la purée de tomates, et assaisonner.

Étape 2/2

Laisser mijoter à feu doux 4/5 minutes en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, commencer à faire cuire les spaghettis.
Hacher l'autre moitié du tofu en très petits dés et les ajouter à la sauce.
Mélanger et laisser mijoter 8/10 minutes environ, le temps que la cuisson des pâtes se termine.
Servir la sauce sur les pâtes bien chaudes, et bon appétit !

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