Pain semi-complet !

Name: Pain semi-complet !
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 130 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 450 gramme farine semi-complète; 250 gramme farine de blé blanche; 1 sachet levure boulangère sèche; 2 c. à c. sel; 1 c. à c. sucre; 500 ml eau

Rien de plus simple.

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 10

Préparation : 20 min, Cuisson : 40 min, Repos : 1 h 10

Description

Voilà je l’ai refait et je valide la recette
Je vous la partage donc enfin

Ingrédients pour 8 personnes

450 g de farine semi-complète

250 g de farine de blé blanche

1 sachet levure boulangère sèche

2 c. à c. de sel

1 c. à c. de sucre

500 ml d'eau

Étape 1/5

Dans un saladier mélanger la levure, le sel, le sucre et le farine semi-complète.
Ajouter l’eau tiède et mélanger pour obtenir une bouillie collante.

Étape 2/5

Ajouter la farine blanche, mélanger à la main puis pétrir sur le plan de travail.
Remettre dans le saladier puis couvrir d’un film plastique. Laisser gonfler 40min à l’abri des courants d’air (au four par exemple).

Étape 3/5

Repétrir la pâte quelques minutes et la mettre dans un moule (à cake par exemple). Puis laisser gonfler à nouveau 30min dans les mêmes conditions.

Étape 4/5

Trancher de bonnes incisions et saupoudrer de farine si vous aimez.

Étape 5/5

Enfourner à four préchauffé à 250°, en bas du four, et laisser cuire 40min à 220° ou un peu moins si vous voulez une croûte moins brune

Astuce

Vous pouvez prétrancher votre pain et le congeler. Quelques minutes au grille-pain le matin et hop!

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.