Cookie moelleux healthy grand format

Name: Cookie moelleux healthy grand format
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 180 gramme compote de pommes; 1 pièce œuf; 200 gramme farine; 20 gramme maïzena; 1 c. à c. bicarbonate; 100 gramme pépites chocolat au lait; 1 c. à s. noisette

Au multicuiseur (ou four) - sans sucre ajouté, sans beurre, sans huile

4.5

15 avis

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Team

Chefclub

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Temps total : 25 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 20 min

Description

Voilà voilà, j’ai voulu improviser un cookie géant dans mon multicuiseur (ça marche tout à fait au four également) multicook&grains de @moulinexfrance mais en remplaçant les matières grasses et sucres par de la compote, au final c’est à mi-chemin entre un cookie et une brioche, c’est vraiment original et ça a le mérite d’être relativement sain ^^

Ingrédients pour 4 personnes

180 g de compote de pommes

1 œuf

200 g de farine

20 g de maïzena

1 c. à c. de bicarbonate

100 g de pépites chocolat au lait

1 c. à s. de noisette

Étape 1/2

Mélanger la compote de pommes et l’œuf.
ajouter les ingrédients secs mélangés – farine, maïzena et bicarbonate – puis les pépites.

Étape 2/2

Mettre dans la cuve du multicuiseur graissée, ajouter sur le dessus quelques noisettes concassées pour le côté croustillant, puis mettre en mode four à 160°c pendant environ 20mn (ou au four dans un moule de 24cm environ).
laisser refroidir et démouler.

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